Vigilancia tecnológica
La empresa Ridley, el proveedor comercial de nutrición animal más grande
de Australia. Y, conjunto a la empresa Australian Prawn Farms, han realizado una
prueba a escala comercial que demuestra que una nueva dieta con niveles más
bajos de proteína puede producir langostinos del mismo tamaño con menos impacto
en el medio ambiente.
Realizaron pruebas en donde los langostinos fueron alimentados con la
dieta novedosa llamada Propel Grower, que 19,5 % menos de proteínas que los alimentos
convencionales de la industria (37 frente a 46 %, respectivamente) y contiene
un ingrediente de biomasa microbiana único llamado NovaqPro. Este producto fue
desarrollado originalmente por CSIRO y comercializado por Ridley como parte de
un programa de inversión en investigación de 12 años.
Los alimentos que normalmente utilizan en el cultivo de langostinos tienen
un alto nivel de proteínas, compuestos de harina de pescado, aceites de pescado
y granos, para apoyar el buen crecimiento de ellos. Las dietas ricas en
proteínas tienen una mayor producción de nutrientes que la industria está
tratando de abordar en su enfoque de métodos de producción más sostenibles.
Ingrediente clave
NovaqPro ha sido un ingrediente clave para permitir que Ridley reduzca
las proteínas en sus dietas para camarones en casi un 24% desde 2019.
El ensayo reciente de Australian Prawn Farm comparó la alimentación
con una dieta Propel Starter y Propel Grower, ambas con NovaqPro, frente a la
alimentación con un programa Ridley tradicional de alto rendimiento. Al final
del ciclo de crecimiento, los estanques registraron una conversión alimenticia
un 8 % mejor, tasas de supervivencia un 10 % mejores y una mejora del 13 % en
el rendimiento de los camarones alimentados con alimentos que contienen
NovaqPro.
Asimismo, se observó que hubo una mayor cantidad de langostinos en el
momento de la cosecha, y hubo una reducción de casi el 40 % en la producción de
nitrógeno por cada tonelada de langostinos producidos, lo que es un gran avance
en aspectos ambientales.
Paso hacia la sostenibilidad
Se observó
que había una mejor calidad del agua y el rendimiento del estanque. También se
verificó que los langostinos crecían al mismo ritmo y con el mismo tamaño que
aquellos con una dieta tradicional que contenía niveles más altos de proteína,
pescado harina y aceite.
Los
resultados se basan en una investigación galardonada basada en piscigranjas en
2020-1 que demostró que con la adición de NovaqPro y otros ingredientes
patentados, las dietas de camarones podrían incluir significativamente menos
harina y aceite de pescado.
Necesidad de materias primas alternativas
adicionales
El
crecimiento global de la acuicultura podría verse una demanda creciente de
recursos marinos y esto crea la necesidad de materias primas alternativas
adicionales, por ello, los investigadores del estudio anticiparon un cambio
radical para la industria.
La
investigación demostró la eficacia de la dieta Propel que contiene NovaqPro de
Ridley con niveles reducidos de proteína y harina de pescado en estanques
comerciales, y con una industria enfocada en la producción sostenible, todos
los principales criadores de camarones en Australia han comenzado a suministrar
algún nivel de la dieta durante la última temporada.
La dieta de
langostinos Propel de Ridley permite a los criadores de langostinos
australianos cumplir con los estándares para la acuicultura sostenible
establecidos por Best Aquaculture Practices y el Aquaculture Stewardship
Council.
